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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2017-01-08T16:50:49+01:00
Ingredienti: 200g. di fruit passion 55 g. di zucchero 5 g. di colla di pesce 30 g. di destrosio 5 g. di succo di limone Procedimento: Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, spolpare i fruit passion, raccogliere la polpa unendoci lo zucchero,...
2017-01-08T16:26:06+01:00
Ingredienti: 200 g. di fragole 50 g. di zucchero 4 g. di colla di pesce 20 g. di destrosio 5 g. di succo di limone Procedimento: Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, frullare le fragole con lo zuchero, il destrosio e il succo di limone,...
2017-01-08T15:49:39+01:00
Ingredienti: 400 g. di latte 100 g. di panna fresca 150 g. di tuorli 150 g. di zucchero 18 g. di amido di mais 18 g. di amido di riso mezza bacca di vaniglia Procedimento: Scaldare il latte con la panna e la mezza bacca di vaniglia vuota, montare i tuorli...
2017-01-08T15:05:23+01:00
Ingredienti: 400 g. di uova intere 100 g. di tuorli 335 g. di zucchero semolato 235 g. di farina w180 100 g. di fecola di patate 65 g. di burro i semi di una bacca di vaniglia mezza buccia di limone grattugiato Procedimento: Cominciare scaldando le uova...
2016-03-16T12:03:30+01:00
Ingredienti: 130 g. di farina 70 g. di fecola di patate 250 g. di zucchero 7 uova 1 vanillina Procedimento: Montare le uova con lo zucchero per circa 20 minuti fino a che risultino bianche e spumose e quadriplichino il proprio volume, dopo aggiungere...
2016-02-07T20:29:01+01:00
Ingredienti: 250 g. di zucchero 50 g. d'acqua 125 g. di albumi a temperatura ambiente Procedimento: In un pentolino dal fondo pesante mettere l'acqua e lo zucchero e cuocere a fuoco basso , mescolando per scioglierlo, usare un termometro, quando raggiunge...
2016-01-09T18:33:24+01:00
Ingredienti: 5 uova (temperatura ambiente) 150 g. di zucchero 75 g. di fecola di patate 75 g. di farina i semi di una bacca di vaniglia spray staccante Procedimento: Far montare in planetaria le uova con lo zucchero per circa 20 minuti, in quest'arco...
2015-10-08T10:15:55+02:00
Ingredienti: 300 g. di farina 2tuorli 30g. di dolcificante in polvere 150g. di burro Procedimento: impastare insieme tutti gli ingredienti come fosse una normale pasta frolla ,lasciar riposare 10 minuti in frigo, e procedere alla stesura e cottura in...
2015-10-08T10:03:05+02:00
Ingredienti: 200 g. di uova intere 150 g. di zucchero 85g. di farina 45g. di fecola di patate 30 g. di cacao Procedimento: montare le uova con lo zucchero fino a che diventeranno chiari e spumosi, aggiungere la farina la fecola e il cacao setacciati mescolando...
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