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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2016-10-24T10:10:28+02:00
Ingredienti: 500 g. di farina "00" 25 g. di zucchero 15 g. di sale 50 g. di burro 10g. di lievito di birra 150 g. d'acqua 1 uovo Ingredienti per la farcitura: 200 g. di prosciutto cotto 200 g. di formaggio emmenthal Procedimento: Sciogliere il lievito...
2016-10-24T08:21:16+02:00
Ingredienti per la pasta brioche: 500 g. di farina manitoba 150 g. di latte 1 uovo grande 150 g. di burro 100 g. di zucchero 20 g. di lievito di birra 5 g. di sale i semi di una bacca di vaniglia Ingredienti per la farcitura mousse d ricotta: 300 g....
2016-10-23T13:00:40+02:00
Io mi diverto sempre a provare gusti nuovi quindi qui troverete due farciture diverse fatte ad un solo impasto di base, e vi assicuro che val la pena provarle entrambe...buon lavoro!!! Ingredienti: 400 g. di farina "00" 260 g. di latte 200 g. di parmigiano...
2016-10-21T17:37:21+02:00
Ingredienti: 500 g. di manitoba 200 g. d'acqua 24 g. di latte 34 g. di zucchero 25 g. di lievito di birra 10 g. di sale 80 g. di burro 2 uova Procedimento: Miscelare in una ciotola l'acqua con il latte, aggiungere lo zucchero e scioglierci dentro il...
2016-10-21T11:08:12+02:00
Ingredienti: 500 g. di farina 100 g. di burro 200 g. di zucchero 3 uova una bustina di lievito per dolci i semi di una bacca di vaniglia zucchero semolato (da spolvero) Procedimento: Impastare insieme tutti gli ingredienti, creare un impasto compatto...
2016-10-18T10:43:40+02:00
Ingredienti per l'impasto: 350g. di manitoba 6uova 25 g. lievito di birra 1 cucchiaio di rhum 100 g. di burro 2 cucchiai di zucchero un pizzico di sale Ingredienti per la bagna: 400 g. d'acqua 400 g. di zucchero 250 g. di rhum Ingredienti per la decorazione:...
2016-10-03T12:06:59+02:00
Ingredienti: 500g. d'acqua 250 g. di burro un pizzico di sale 2 g. di zucchero 350 g. di farina 8 uova (a volte 7 dipende un pò dalla grandezza) crema pasticcera trovate la ricetta alla sezione farciture (fare la doppia dose di crema indicata per farcire...
2016-10-03T11:47:53+02:00
Ingredienti: 250 g. di farina 125 g. di burro 70 g. di zucchero a velo 2 tuorli 1 uovo intero un pizzico di sale la buccia grattugiata di poco più di mezzo limone Ingredienti per la crema leggera di mandorle 200 g. di crema di mandorle spalmabile 150...
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