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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2016-02-07T18:58:08+01:00
Ingredienti: 100 g. di farina di grano duro 100 g. di formaggio spalmabile 1 cucchiaio d'olio d'oliva 2 cucchiai d'acqua 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di parmigiano Procedimento Amalgamare insieme tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio...
2016-02-07T17:34:48+01:00
Ingredienti: 250 g. di farina di semola di grano duro 250 g. di farina 00 1 lievito di birra 1 cucchiaino di sale 200 g. d'acqua (circa) Procedimento: Miscelare le due farine col sale, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida ed impastare tutto...
2016-01-21T19:01:33+01:00
Ingredienti: 500 g. di farina 3 uova intere 3 tuorli 100 g. di zucchero 70 g. di burro un pizzico di sale 1 bicchierino di anice per la rifinitura: 250 g. di miele 100 g. di zucchero 4 cucchiai d'acqua 100 g. di diavolilli 150 g. confettini colorati di...
2016-01-20T21:31:14+01:00
LE BASI: pasta di mandorle pasta genoise alle mandorle del diametro di 18 cm biscuit cuillère sciroppo alle fragoline di bosco crema alla vaniglia lucidatura alle fragole Ingredienti per la pasta di mandorle: 100 g. di mandorle pelate 100 g. di zucchero...
2016-01-20T21:28:45+01:00
Ingredienti: 100 g. di albume 100/200 g. di zucchero a velo (dipende dalla consistenza che si vuole ottenere) 1 cucchiaino di succo di limone colorante alimentare in gel Procedimento: Montare L'albume da solo, fino a che avrà quadruplicato il suo volume...
2016-01-10T18:27:12+01:00
Ingredienti: 375 g. di farina 6 uova 250 g. di zucchero 25 g. d'olio di semi 70 g. di latte 2 bustine di lievito chimico per dolci a piacere si può arricchire con uvetta passa, cioccolato, frutta candita ecc... Procedimento: Montare i tuorli con lo zucchero...
2016-01-09T18:33:24+01:00
Ingredienti: 5 uova (temperatura ambiente) 150 g. di zucchero 75 g. di fecola di patate 75 g. di farina i semi di una bacca di vaniglia spray staccante Procedimento: Far montare in planetaria le uova con lo zucchero per circa 20 minuti, in quest'arco...
2016-01-09T18:20:50+01:00
Ingredienti: 6 patate medie foglie d'alloro olio d'oliva sale burro paprika forte o pepe pan grattato 50 g. di parmigiano Procedimento: Lessare le patate al dente, sbucciarle e lasciarle intiepidire, incidere dei tagli su tutta la superficie il più regolari...
2016-01-09T18:09:11+01:00
Ingredienti: 500g. di spezzatino di manzo 3 cipolle dorate 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di birra 400 g. di patate 1 l. di brodo vegetale 50 g. di strutto Procedimento: Affettare le cipolle e farle rosolare nello strutto fino a che saranno...
2016-01-03T18:36:13+01:00
Ingredienti: 200 g. di farina 250 ml di latte 20 g. di zucchero un pizzico di sale 2 cucchiaini di lievito chimico per dolci 15 g. d'olio di semi 2 uova Procedimento: Montare gli albumi a neve ferma, in un' altra ciotola amalgamare tutti gli altri ingredienti...
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