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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2016-01-03T18:27:25+01:00
Ingredienti: 150 ml d'acqua 125 g. di zucchero 2 stecche di vaniglia Procedimento: mettere tutto in un pentolino e portare ad ebollizione fino a che lo zucchero si è sciolto. Se non si hanno le stecche di vaniglia si può lasciar bollire solo acqua e zucchero...
2016-01-03T17:44:24+01:00
Ingredienti: pan di spagna al cioccolato (ricetta sezione "le basi") bagna alla vaniglia (ricetta sezione "bagne e sciroppi") 50g. di granella di pistacchi 200 ml di panna montata Per il cremoso al pistacchio: 240 g. di latte 200 g.di pasta al pistacchio...
2015-11-09T21:23:08+01:00
Ingredienti: 400g. di cioccolato fondente 2 cialde wafer del diametro di 24 cm meringa italiana Ingredienti meringa italiana: 250g. di zucchero semolato 50g. d'acqua 125 g. di albumi a temperatura ambiente Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente...
2015-11-08T20:42:45+01:00
Ingredienti: 400 g. di farina 1 cucchiaio raso di bicarbonato di sodio 1 pizzico di sale 130 g. di zucchero semolato 150g. di zucchero muscovado 150g. di burro fuso freddo 1 uovo a temperatura ambiente 1 tuorlo a temperatura ambiente 1 semi di una bacca...
2015-11-05T11:30:30+01:00
Ingredienti: 200g. di cioccolato fondente (per la copertura) 300g. di cioccolato bianco 200g. di cioccolato a latte 400 g. di crema al latte alle nocciole 250g. di nocciole intere 150g. di pasta alle nocciole Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente...
2015-11-02T21:19:44+01:00
Ingredienti: 500g. di mandorle 500g. di zucchero i semi di una bacca di vaniglia Procedimento: Preparare il caramello facendo fondere lo zucchero in una padella larga, tenendo presente che dopo andranno aggiunte le mandorle, quindi sceglierne una abbastanza...
2015-10-28T20:42:37+01:00
Ingredienti per il guscio: 200g. di cioccolato fondente Ingredienti per il ripieno: 400g. di cioccolato bianco 100g. di cioccolato al latte (oppure barrette kinder) 500g. di crema di cioccolato bianco spalmabile 100g. di cereali supercroccanti Procedimento:...
2015-10-28T07:07:53+01:00
Ingredienti: 1 pan di spagna al cacao da diametro 22 (vedi ricetta nella sezione le basi) Per la farcitura: 250g. di cioccolato bianco 200 g. di latte 250g. di latte condensato 8 g. di colla di pesce 1 bacca di vaniglia Per la bagna alla vaniglia: 150...
2015-10-28T07:00:23+01:00
Ingredienti: 250 g. di panna montata 200g. di latte 250 g. di latte condensato 8 g. di colla di pesce 1 bacca di vaniglia 1 cucchiaio di miele (opzionale) Procedimento: Scaldare il latte con la bacca di vaniglia, prelevarne 50 g. e scioglierci la colla...
2015-10-26T19:26:48+01:00
Ingredienti: 250g. di latte 2 tuorli 2 cucchiai di farina 100g. di zucchero la buccia di un limone Procedimento: Scaldare il latte con la buccia del limone, in un altro pentolino amalgamare insieme i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiungere a questo...
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