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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2016-08-29T19:52:58+02:00
Anche questa ricetta nasce dalla collaborazione con la centioni flours, l'azienda che produce solo farine di ottima qualità italiana Ingredienti: 500 g. di farina "00" 500 g. di farina integrale "centioni flours" 25 g. di lievito di birra 100 ml d'olio...
2016-08-27T13:07:34+02:00
Ingredienti: 300 g. di farina 150 g. d'acqua circa 2 g. di sale 1 cucchiaio di strutto 5 g. di lievito di birra Per condire: aglio prezzemolo olio d'oliva Procedimento: Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne il condimento, ottenere un impasto...
2016-08-26T15:26:26+02:00
questa è la ricetta ideale per chi non ama mangiare pesce, sopratutto per chi come me ha dei bambini che appena sentono nominare il pesce scappano via ;-) Ingredienti: 4 filetti di platessa 2/3 patate medie 2 uova 2 pugni di farina di riso o normale...
2016-08-23T09:10:33+02:00
Questa ricetta è nata grazie alla collaborazione con la centioni flours, un azienda che produce farine di alta qualità, coltivando le stesse terre dal 1129 grazie alla loro accurata selezione dei grani migliori italiani sono riuscita a realizzare questo...
2016-08-22T09:19:30+02:00
Ingredienti per il pan di spagna diametro 25 alto 7,5: 185 g. di uova 110 g. di tuorli 185 g. di zucchero i semi di un baccello di vaniglia la buccia grattugiata di mezzo limone 150 g. di farina "0" 62 g. di fecola di patate (la ricetta del maestro non...
2016-08-21T17:41:20+02:00
Ingredienti: 500 g. di farina 50 g. d'olio d'oliva 1 bicchiere di latte 1 uovo 1 lievito di birra 1 cucchiaio di sale Ingredienti ripieno: 100 g. di prosciutto cotto 100 g. di salame napoletano 100 g. di ciccioli 200 g. di provolone piccante 50 g. di...
2016-08-04T15:37:15+02:00
All'aspetto i miei sono i classici biscotti all'amarena, in realtà la mia versione è con fragole e mandorle, qui sotto troverete la ricetta del classico biscotto all'amarena poi in fondo nelle note troverete la mia versione ;-) Ingredienti pasta frolla...
2016-08-04T13:46:06+02:00
Ingredienti: 500 g. farina "00" 500 g. di manitoba 500 g. d'acqua 90 g. d'olio d'oliva 12 g. di lievito di birra 30 g. di sale 20 g. di zucchero olio per spennellare Procedimento: Sciogliere in un bicchiere d'acqua (da scalare dalla dose segnata) il...
2016-07-18T19:05:14+02:00
Si tratta di una torta mousse che ha bisogno di una lavorazione piuttosto lunga consiglio di seguire l'ordine dei procedimenti per preparare le varie basi Ingredienti per una torta da diametro 25 Ingredienti per la base croccante di biscotto: 250 g....
2016-07-16T19:36:50+02:00
Si tratta di un impasto simile alla consistenza di un krafen in versione però salata e al forno anzichè fritto, per la versione dolce leggere nelle note in basso Ingredienti: 500 g. di farina 200 g. di patate bollite 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di...
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