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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2016-06-26T04:52:50+02:00
Ingredienti per la frolla: 500 g. di farina 250 g. di burro 120 g. di zucchero a velo 1uovo semi di mezza bacca di vaniglia Ingredienti per la crema al burro alle nocciole: 500 g. di burro 100 g. di zucchero a velo pasta di nocciole q.b. (circa 4/5 cucchiai)...
2016-03-16T20:56:38+01:00
Ingredienti: Pasta savoiarda (ricetta completa sezione "le basi") un rettangolo largo 26 cm e lungo 30 cm 400 ml di caffè 3 uova 4 cucchiai di zucchero 250 g. di mascarpone 200 ml di panna semimontata scaglie di cioccolato 50 g. di cacao amaro 200 g....
2016-03-16T20:32:24+01:00
Ingredienti: 40 bignè (ricetta completa sezione "i classici") 500 ml di panna 450 g. di mousse al cioccolato (ricetta completa sezione "monoporzione") semi di mezza bacca di vaniglia 150 g. di cioccolato fondente Pocedimento: Preparare i bignè seguendo...
2016-03-16T18:24:01+01:00
Ingredienti: 250 g. di cioccolato fondente 4 uova 25 g. di zucchero 25 g. di zucchero a velo 30 g. di burro 100 g. di panna montata Procedimento: Montare i tuorli con gli zuccheri, a parte montare gli albumi a neve, sciogliere il cioccolato col burro...
2016-03-16T13:27:09+01:00
Ingredienti: 150 g. di farina 150 g. d'acqua 75 g. di burro 2 g. di sale 4 uova (a volte 3 dipende dalla grandezza) 15 g. di zucchero Procedimento: Mettere a sciogliere in una pentola sul fuoco il burro, il sale e lo zucchero nell'acqua, appena sciolti...
2016-03-16T12:03:30+01:00
Ingredienti: 130 g. di farina 70 g. di fecola di patate 250 g. di zucchero 7 uova 1 vanillina Procedimento: Montare le uova con lo zucchero per circa 20 minuti fino a che risultino bianche e spumose e quadriplichino il proprio volume, dopo aggiungere...
2016-03-09T13:29:27+01:00
Ingredienti: 400 g. di fusilli 300 g. di salsiccia (circa 3 salsicce) 1 bustina di zafferano 250 g. di rucola olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di burro 100 g. parmigiano sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Mettere...
2016-03-09T12:50:26+01:00
Ingredienti: 300 g. di farina 1bicchiere d'olio di semi 1 bicchiere di latte 1 vanillina 1 bustina di lievito chimico per dolci 3 uova 175 g. di zucchero 1 mela 250 g. di crema pasticcera ( la ricetta completa alla sezione farciture) 100 g. di confettura...
2016-03-03T21:08:27+01:00
Ingredienti: 1kg e 200 g. di cioccolato al latte 150 g. di cioccolato fondente 350 g. di wafer al cioccolato croccanti (tipo loaker) 80/90g. d'olio d'oliva Per il ripieno: 400 ml. di latte 350 g. di crema al latte alle nocciole 80 g. di zucchero 3 tuorli...
2016-02-26T17:57:26+01:00
Ingredienti per il pan di spagna: 5 uova 150 g. di zucchero 150 g. di farina una vanillina Ingredienti per la bagna: 25 g. di zucchero 75 g. d'acqua maraschino (circa 100 ml) Ingredienti per il ripieno: 600 g. di ricotta di pecora 140 g. di zucchero a...
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