Abbracci

questi biscotti triplicano in cottura per cui creare dei filoncini di pasta abbastanza sottili

• Ingredienti per l'impasto alla panna:

250g. di farina

100g. di zucchero

50g. di burro

45g. di margarina

3 cucchiai di panna fresca

1 cucchiaio di miele

mezza bustina di lievito chimico per dolci

un pizzico di sale

• Ingredienti per l'impasto a cacao:

250 g. di farina

120 g. di zucchero

60 g. di burro

40 g. di margarina

30 g. di cacao amaro in polvere

40 g. di latte fresco

1 uovo

mezza bustina di lievito chimico per dolci

un pizzico di sale

• Procedimento per l'impasto alla panna:

Lasciare ammorbidire il burro e la margarina a temperatura ambiente, lavorarli insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere la panna, il miele ed il sale e amalgamare bene, aggiungere poi la farina ed il lievito ed impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

• Procedimento per l'impasto al cacao:

Il procedimento è lo stesso di quello alla panna anche se alla fine questo impasto risulterà un pò più morbido e appiccicoso di quello alla panna. Dare la forma ai biscotti creando dei bastoncini e unirli al centro sovrapponendo l'impasto al cacao a quello alla panna. Cuocere in forno a 180° per circa 10/12 minuti. La frolla alla panna deve a malapena colorirsi non deve diventare dorata.