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Come suggerisce il titolo in questo blog saranno raccolte ricette dolci ma non solo, io adoro la cucina in tutte le sue sfaccettature dagli antipasti ai dessert e qui scelgo di condividere i miei esperimenti culinari con tutti voi. Il nome del blog è nato da un complimento di una mia cara amica, che dopo essersi portata un mio dolcino a casa mi mandò un messaggio scrivendomi grazie, beh! risposi per un pezzo di torta! e lei mi disse no! perchè mi hai regalato un attimo i dolcezza...Da allora questa frase mi gironzolava per la testa, fu un bellissimo complimento ed è l'espressione massima di come una persona può regalare ad un'altra qualcosa di se, anche se non si è insieme fisicamente in quel momento.
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2016-11-01T13:19:08+01:00
Ingredienti per la frolla alla nocciola: 250 g. di farina 180 g. di burro 100 g. di zucchero 100 g. di nocciole tritate 50 g. di fecola di patate 3 tuorli un pizzico di sale semi di mezza bacca di vaniglia Ingredienti per la ganasce morbida al cioccolato...
2016-10-24T10:10:28+02:00
Ingredienti: 500 g. di farina "00" 25 g. di zucchero 15 g. di sale 50 g. di burro 10g. di lievito di birra 150 g. d'acqua 1 uovo Ingredienti per la farcitura: 200 g. di prosciutto cotto 200 g. di formaggio emmenthal Procedimento: Sciogliere il lievito...
2016-10-24T08:21:16+02:00
Ingredienti per la pasta brioche: 500 g. di farina manitoba 150 g. di latte 1 uovo grande 150 g. di burro 100 g. di zucchero 20 g. di lievito di birra 5 g. di sale i semi di una bacca di vaniglia Ingredienti per la farcitura mousse d ricotta: 300 g....
2016-10-23T13:00:40+02:00
Io mi diverto sempre a provare gusti nuovi quindi qui troverete due farciture diverse fatte ad un solo impasto di base, e vi assicuro che val la pena provarle entrambe...buon lavoro!!! Ingredienti: 400 g. di farina "00" 260 g. di latte 200 g. di parmigiano...
2016-10-21T17:37:21+02:00
Ingredienti: 500 g. di manitoba 200 g. d'acqua 24 g. di latte 34 g. di zucchero 25 g. di lievito di birra 10 g. di sale 80 g. di burro 2 uova Procedimento: Miscelare in una ciotola l'acqua con il latte, aggiungere lo zucchero e scioglierci dentro il...
2016-10-21T11:08:12+02:00
Ingredienti: 500 g. di farina 100 g. di burro 200 g. di zucchero 3 uova una bustina di lievito per dolci i semi di una bacca di vaniglia zucchero semolato (da spolvero) Procedimento: Impastare insieme tutti gli ingredienti, creare un impasto compatto...
2016-10-18T10:43:40+02:00
Ingredienti per l'impasto: 350g. di manitoba 6uova 25 g. lievito di birra 1 cucchiaio di rhum 100 g. di burro 2 cucchiai di zucchero un pizzico di sale Ingredienti per la bagna: 400 g. d'acqua 400 g. di zucchero 250 g. di rhum Ingredienti per la decorazione:...
2016-10-03T12:06:59+02:00
Ingredienti: 500g. d'acqua 250 g. di burro un pizzico di sale 2 g. di zucchero 350 g. di farina 8 uova (a volte 7 dipende un pò dalla grandezza) crema pasticcera trovate la ricetta alla sezione farciture (fare la doppia dose di crema indicata per farcire...
2016-10-03T11:47:53+02:00
Ingredienti: 250 g. di farina 125 g. di burro 70 g. di zucchero a velo 2 tuorli 1 uovo intero un pizzico di sale la buccia grattugiata di poco più di mezzo limone Ingredienti per la crema leggera di mandorle 200 g. di crema di mandorle spalmabile 150...
2016-09-21T12:32:16+02:00
Ingredienti per l'impasto: 500 g. di farina 300 ml d'acqua 2 g. di sale 1 cucchiaio d'olio d'oliva 12 g. di lievito di birra Ingredienti condimento: 400 g. di sugo di pomodoro cotto formaggio grattugiato Ingredienti per farcire (calzoni): 300 g. di ricotta...
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